Sanatate in farfurie

Oamenii de stiinta s-au pus de acord. Sanatatea si boala pornesc de la felul in care ne alimentam. Zarurile vietii se afla in mainile noastre.

           Dupa bolile de inima si de circulatie, cancerul este cel care provoaca de cele mai multe ori moartea. Doar in Germania, de exemplu (o tara care pune pret pe statistici), mor in fiecare an circa 200.000 de oameni din cauza tumorilor maligne (mai ales la plamani, intestin, stomac, san si prostata). La acestea se adauga anual inca 350.000 de cazuri noi.Cercetatorii din acest domeniu stiu de-acum ca principala cauza o constituie alimentatia incorecta. Mancam prea dulce, prea sarat, prea gras si, mai cu seama, prea multa carne! Faptul ca exista o relatie stransa intre obisnuintele de alimentatie si aparitia cancerului este demonstrat de urmatoarele comparatii: in Japonia, unde consumul mediu de sare este de 22 g pe zi, exista foarte multe persoane bolnave de cancer la stomac. In Statele Unite, foarte multi oameni mor de cancer intestinal, din cauza ca americanii mananca multe grasimi (multa carne) si putine legume. Cei care traiesc in sudul Europei se imbolnavesc mult mai rar de cancer la intestin decat cei din nord, pentru ca ei consuma in mod regulat fructe si legume care contin vitamina C, ceea ce poate impiedica formarea acestui tip de tumora. Si inca ceva: in statele din sudul Americii, acolo unde se mananca multe arahide, este destul de frecvent cancerul la ficat. Motivul: arahidele sunt adesea atacate de un mucegai (ciuperca de mucegai) otravitor.

            Un studiu de lunga durata efectuat in Europa de OMS, "Sanatate, alimentatie, cancer", urmeaza sa lamureasca si alte raporturi intre felul in care ne hranim si aparitia cancerului. In acest scop, in urmatorii 15 ani vor fi sondate 400.000 de persoane din sapte tari, sangele lor fiind testat incontinuu in ceea ce priveste vitaminele si grasimile.

 Vegetarienii traiesc mai mult?

           Da! Studii numeroase au demonstrat-o: in mod evident, exista mult mai putini vegetarieni care mor din cauza unor boli de inima sau de cancer. Ei consuma mai putine grasimi si mai multe fibre decat oamenii care se hranesc normal. Este adevarat ca imbolnavirea de cancer nu poate fi complet exclusa in cazul unei alimentatii sanatoase, dar oamenii de stiinta sunt edificati: fiecare om isi poate reduce vizibil riscul imbolnavirii.

Atentie la capcane!

           Sigur ca un carnat la gratar nu provoaca cancer si ca o tuiculita din cand in cand este suportata de organism. Dar mai multi factori de risc la un loc fac ca situatia sa devina critica. Iata citeva dintre cele mai periculoase cazuri. Din fericire, majoritatea alimentelor noastre nu ne provoaca ingrijorare. Dar totusi, unele din ele pot sa contina (sau in ele pot sa se produca) substante cancerigene.

           1.Cele mai periculoase sunt aflatoxinele. Ele sunt produse de ciupercile de mucegai (in special pe arahide). Partea proasta este ca nu au nici miros, nici gust. Sfatul nostru: mergeti la sigur. Indiferent ca-i vorba de paine, nuci, legume etc., alimentele mucegaite trebuie aruncate la gunoi. Exceptii: branzeturile, precum Camembert-ul sau Gorgonzola. Aceste tipuri de mucegai nu produc substante nocive. Si inca ceva: produsele cu mult zahar – cum ar fi marmelada - pot produce mucegai, dar nu toxine. In acest caz, indepartati stratul mucegait.

           2.Dintr-un nitrat inofensiv, care se gaseste peste tot in jur, si care se concentreaza prin ingrasamintele prea mult folosite la fructe si legume, se poate forma in stomac un nitrat toxic, din care apar ulterior nitrosaminele cancerigene. Dar nitratul exista si in saramura care coloreaza in rosu salamul sau carnatul de casa, precum si in cateva soiuri de branza. La temperaturi inalte (de exemplu, bagate la cuptor sau prajite), se formeaza nitrosaminele. Deci, nu puneti niciodata pe gratar carnatii, caltabosul, slanina afumata!

Un sfat: vitamina C in cantitati mai mari neutralizeaza in stomac substantele nocive. Consumati deci intotdeauna langa gratar o salata de cruditati.

           3.Fumul si prajitul pe gratar (carbunii de lemn) produc benzopirene. De aceea, mancati rar alimente afumate (peste, sunca). Un truc folositor: utilizarea gratarelor cu gaz sau electrice. Caci un gratar pe carbuni produce de 10 ori mai multe benzopirene decat unul pe gaz. Si la fel de important: inlaturati portiunile carbonizate.

Noile substante minune din legume si fructe

           Ultimele vedete pe firmamentul alimentatiei sunt 3 litere: SVS. In spatele lor se ascund peste 5000 de substante diferite, care se gasesc in special in fructe si legume.

Ce sunt SVS-urile?

Pentru a afla, nu trebuie sa fim neaparat chimisti (din fericire). Pentru ca multe substante vegetale secundare - acesta este numele complet - sunt cunostinte mai vechi - substante colorante si aromatizante.

Carotenoidele dau morcovilor culoarea galbena, flavonoidele dau tomatelor culoarea rosie sau verzei culoarea verde. Uleiurile eterice, de pilda allicina, confera usturoiului mirosul puternic. Terpenele dau lamailor aroma citrica.

SVS-urile apara legumele si fructele de daunatori si de boli.

           Dar nu e vorba numai de plante! Oamenii de stiinta au descoperit acum ca aceste substante produc mici minuni si in cazul oamenilor: fortifica sistemul imunitar, omoara virusurile si bacteriile, regularizeaza tensiunea arteriala, reduc colesterolul si ne feresc chiar de cancer.

Cum combat SVS-urile cancerul?

Substantele vegetale secundare actioneaza la 5 nivele:

1.Impiedica formarea substantelor cancerigene: de exemplu,carotenoidele din gogosari neutralizeaza radicalii liberi, impiedicand in felul acesta formarea substantelor cancerigene.

2. Blocheaza substantele cancerigene: alicina din usturoi poate neutraliza, de pilda, atat de temutele nitrosamine, scotand pur si simplu din lupta anumite enzime.

3. Fac inofensive substantele cancerigene: anumite biosubstante, de exemplu cele din varza sau morcovi, stimuleaza niste enzime speciale, care fac inofensive substantele cancerigene, chiar daca acestea au patruns deja in celulele somatice.

4. Stopeaza dezvoltarea tumorii cancerigene: terpenele existente in citrice impiedica chiar formarea unor tumori, stopand cresterea unor celule deja modificate genetic (adica incetinind si oprind aparitia metastazelor).

5. Distrug celulele canceroase: genisteina (un hormon vegetal) din boabele de soia poate sa distruga tumorile mici, blocand vasele de sange din tumora si lipsind astfel de "seva" celulele canceroase.

Cate SVS-uri ii trebuie omului?

In aceasta privinta, nu exista inca date exacte. Se stie doar ca, printr-o alimentatie mixta normala, noi asimilam zilnic circa 1,5 g de substante vegetale secundare. Iar expertii sunt de acord ca aceasta cantitate nu este suficienta.

Vitaminele et Comp.- Ii fac viata grea cancerului -

Acestia sunt jandarmii organismului nostru: vitaminele, substantele minerale si de balast. Caci cu puterea lor compacta, ele neutralizeaza in stomac, intestin si ficat, radicalii liberi din toxine, reducand astfel riscul aparitiei cancerului. Majoritatea substantelor vitale se modifica - in mare parte – in asa masura, incat nu-si mai pot indeplini sarcina lor de vitamine la nivelul pielii, al nervilor sau al energiei. De aceea este foarte important sa compensam zilnic aceste lipsuri.

Vitamina C

Necesarul zilnic: 100-200 mg.

Este acoperit prin: 100 g gogosari sau 100 g broccoli sau conopida.

Actiune: intareste sistemul imunitar, neutralizeaza cancerigenele.

Alte surse: kiwi, varza alba, coacazele.

Vitamina E

Necesarul zilnic: 12 mg.

Este acoperit prin: 1 lingura ulei de grau incoltit.

Actiune: apara celulele de radicalii liberi.

Alte surse: uleiuri vegetale, nucile.

Beta-carotenul

Necesarul zilnic: 15-30 mg.

Este acoperit prin: 300 g de morcovi.

Actiune: ocrotire activa a celulelor impotriva radicalilor liberi.

Alte surse: toate legumele rosii si verzi: ardeiul, mango,anasonul.

Seleniul

Necesarul zilnic: cca 0,1 mg.

Este acoperit prin: 250 g paine integrala sau 3 felii de paine speciala cu seleniu (125 g).

Actiune: neutralizeaza radicalii liberi.

Alte surse: cereale, produse integrale, pastai (mazarea, fasolea, lintea).

Substantele de balast

Necesarul zilnic: 30 g.

Este acoperit prin: 250 g paine de secara.

Actiune: substantele de balast (fibrele, pectinele) stimuleaza activitatea (miscarea) intestinului, izoleaza toxinele si provoaca eliminarea mai rapida a acestora.

Alte surse: varza, morcovii, fasolea, toate fructele (in special merele), produsele integrale.

Alimentatia sanatoasa:iata cat e de simplu

Multi oameni sustin ca ii preocupa alimentatia sanatoasa si ca o respecta. Excelent! Dar totusi, intre parerea proprie si realitate exista o mare prapastie. Iata in ce consta ea:

a)-Trebuie reduse kilogramele in plus - Motivul: prea multe kilograme slabesc sistemul imunitar, ceea ce ne predispune la multe boli, printre care si cancerul. Formula ideala pentru greutate este: inaltimea in cm minus 100 =

greutatea. De exemplu, o femeie de 1,65 m trebuie sa aiba cel mult 65 kg. Cine are mai multe trebuie sa reduca din mancare.

Mancati zilnic 200 g fructe proaspete - (2 mere) si 350 g legume (o farfurie de salata + o portie de conopida), din care jumatate sa fie crude – aceasta este recomandarea Institutului American al Cancerului (Boston)

b)-Reduceti grasimile - 40 g de grasime zilnic sunt suficiente (spun medicii). Asta inseamna o bucata de unt sau margarina, plus 2 linguri de ulei. Si consumati de preferinta branzeturi sau iaurt fara grasime.

Mancati mai putina carne si mezeluri - 1-2 portii pe saptamana sunt

suficiente. Si mai bine: mancati peste de mare (slab), produse integrale.

c)-Sare cu economie - Noi consumam zilnic peste 15 g, iar savantii considera suficiente 5 g. Sfatul lor: condimentarea cu ierburi.

d)-Consumati alcool cu masura - Un pahar de vin sau de bere pe zi nu e periculos. Dar evitati bauturile tari.

Sa mancam corect:planificarea zilnica ideala

1. Mai intai, trebuie, fireste, sa stiti de cate calorii aveti nevoie.

Formula: la 1 kg greutate corporala - 30 de calorii. De exemplu: daca aveti 65 kg si nu doriti sa va ingrasati, dar nici sa slabiti, puteti consuma zilnic 2000 de calorii.

2. Aceasta cantitate de calorii e bine s-o impartiti in 5 mese. La micul dejun si seara cate un sfert (500 kcal), la pranz 30% (600 kcal), iar restul la doua gustari (de cate 200 kcal), dimineata si dupa-amiaza.

CEI 10 UCIGASI AI CANCERULUI

Varza

Fie ca e creata, de Bruxelles, conopida sau varza rosie, varza este plasata in fruntea listei cu "ucigasii" cancerului.

In afara de SVS-uri - care opresc mai ales evolutia cancerului intestinal -, varza contine si multe vitamine si substante de balast.

Laptele, iaurtul et comp.

Bacteriile care se gasesc in acidul lactic, mai ales in iaurtul natural (netratat la caldura), apara organismul de infectii si impiedica formarea substantelor cancerigene in intestin. In afara de aceasta, produsele lactate

contin albumina (foarte valoroasa) si mult calciu.

Morcovii

Substanta care coloreaza radacina de morcov este recunoscuta ca fiind anticancer: este vorba de betacaroten. Morcovii trebuie putin caliti sau rasi(pe razatoarea mica). Numai asa obtinem carotenul atat de pretios.

Ceapa

Substantele sulfuroase din ceapa (sulfide) ne fac sa lacrimam cand o taiem, dar actioneaza si ca niste antibiotice. Ele distrug bacteriile, intaresc sistemul imunitar, impiedica formarea substantelor cancerigene.

Caisele

Fructele contin o incarcatura compacta de vitaminele C, E si betacaroten. Pectinele (substante de balast solubile in apa) izoleaza substantele toxice din intestin si ne apara astfel de cancer. Acelasi lucru este valabil si pentru mere si citrice.

Pastaile

Mazarea, fasolea si lintea sunt foarte bogate in substante de balast si vitamine, iar ruda lor exotica, soia, contine in plus un hormon vegetal din care se produce in prezent o substanta activa anticancer.

Pestele de mare

Acizii grasi Omega 3 - foarte valorosi - ne feresc de cancerul intestinal. Majoritatea acestora se gasesc in macrou, hering, somon.

Pestele este de asemenea singurul aliment care contine iod in cantitati preciabile (foarte important pentru glanda tiroida).

Cerealele

Numai produsele integrale din grau, ovaz sau secara - de exemplu, painea de graham, de porumb, ovaz - contin, in afara substantelor de balast, o intreaga gama activa care impiedica aparitia cancerului.

Usturoiul

Mirosul tipic arata ca el contine uleiul eteric numit alicin, una din cele mai active piedici in declansarea cancerului (de stomac, de plamani, esofag, colon). O actiune asemanatoare - ceva mai redusa - o au arpagicul si prazul.

Rosiile

"Fructele rosii ale paradisului" sunt adevarate staruri printre legumele care impiedica aparitia cancerului. Rosia contine substante care neutralizeaza radicalii liberi si intareste sistemul imunitar.

Fructe si legume: acordati-le atentie !

Majoritatea substantelor vegetale secundare (SVS) sunt, la fel ca multe dintre vitamine, adevarate mimoze. Continutul lor atat de pretios se pastreaza doar daca respectati urmatoarele reguli:

1.Cumparati fructe si legume proaspete, doar pentru 2 zile. Pastrati-le intr-un loc racoros, intunecos si uscat (in sertarul pentru legume din frigider).

2.Alegeti acele soiuri care sunt de sezon. Caci fructele si legumele proaspat culese sunt mai bogate in substante vitale si contin mai putine otravuri, cum ar fi nitratii.

3.Nu cumparati fructele si legumele expuse afara pe strada. Motivul: exista prea multe substante toxice produse de gazele de esapament. Exceptie: targurile saptamanale.

4.Nu spalati niciodata legumele si fructele dupa ce le-ati taiat si nu le lasati in apa, pentru ca in felul acesta se pierd prea multe substante nutritive.

5.Taiati-le doar inainte de a le manca. In cazul salatelor de cruditati, turnati imediat sosul (marinata) deasupra, pentru ca vitaminele sa se pastreze intacte.

6.Nu le curatati de coaja, de cele mai multe ori nu este necesar. Multe substante toxice (plumbul) se afla la suprafata si dispar prin spalare.

7.Folositi la mancarurile cu varza (conopida, gulii etc.) sarea iodata.

De ce? Pentru ca varza contine o substanta care stopeaza, ce-i drept, cancerul, dar care provoaca aparitia gusei, din cauza ca blocheaza valorificarea iodului in glanda tiroida.

Plan de alimentatie optima

-La micul dejun: o chifla graham sau 2 felii de paine integrala - cu putin unt (margarina), putina branza de vaci cu ierburi si cat mai multe rosii, sau 30 g de fulgi (de ovaz sau mUsli), 1 iaurt (150 g), cu 200 g mere si fructe de padure, o lingura de seminte de floarea-soarelui.

-In cursul diminetii: 2 mere sau 2 pere, sau 1 pahar de iaurt cu 3 caise, sau o salata de cruditati (200 g morcovi, 1 mar, 1/2 lingurita de ulei si zeama de lamaie).

-La pranz: o friptura mica (150 g) sau 200 g peste cu multe legume, de exemplu, conopida, sau o farfurie mare cu salata. Ca desert: branza de vaci cu fructe proaspete.

-La cina: legume gratinate sau o salata mixta cu 1 ou fiert.

-Foarte important: nu uitati sa beti! Obligatoriu 2 1/2 litri pe zi!

Mai ales apa minerala (fara calorii), ceaiuri de plante sau de fructe, zer.

Motivul: lichidele ajuta rinichii sa elimine substantele toxice.

Ajutor urgent pentru cei care pacatuiesc

Reteta de prima urgenta

Iarasi n-ati avut ragaz sa va hraniti ca lumea si v-ati dus la restaurant, ori ati mancat pe fuga salam sau pizza? Nici o problema - puteti indrepta micile greseli cu aceasta salata, cat ati bate din palme. Caci ea contine putere vegetala concentrata: 150 mg vitamina C (necesarul zilnic acoperit), 15 mg betacaroten (necesarul zilnic acoperit), 9 g substanta de balast (numai 1/3 din necesarul zilnic), si toate astea avand doar 80 de calorii!

Reteta (pentru o portie): 100 g morcovi curatati de coaja si dati pe razatoarea mica. Doua rosii (100 g) taiate bucatele, 100 g broccoli (sau conopida) fiert 2 minute, in apa cu sare. Amestecati-le pe toate, adaugand 2 linguri de zeama de lamaie, 1 catel de usturoi presat si o lingura de ceapa verde tocata marunt.

Lista de consum zilnic

Cand e vorba de sanatate, nimic nu trebuie sa ni se para prea greu.

Faceti-va timp si notati exact seara tot ce ati mancat sau baut in timpul zilei. Incercati sa va compuneti (modificati) meniul pe o perioada mai lunga, in asa fel incat sa puteti bifa zilnic urmatoarele 6 puncte:

Am mancat si am baut astazi:

- o portie mare de cruditati

- o salata de legume proaspete (rosii, castraveti, salata verde) fara maioneza

- fructe proaspete (cel putin o data pe zi); 1 mar, o para, o portocala etc.

- cereale - 2 felii de paine integrala sau mUsli etc.

- 1 pahar de lapte (0,2 l) sau cel putin 1 borcan de iaurt natural(150 g).

- cel putin 2 l de lichid (apa minerala, ceai de fructe sau de plante.

Cancerul - Cauzele imbolnavirii

Cu un procent de 35%, alimentatia influenteaza cel mai puternic aparitia cancerului, urmeaza imediat consumul de tutun (30%). In 10% din cazuri, cauzele imbolnavirii sunt bolile infectioase, in principal pentru ca slabesc sistemul imunitar. Vin apoi hormonii (7%) si stresul negativ (4%).

In mod surprinzator, poluarea mediului inconjurator (de exemplu, metalele grele) nu atinge decat 2%.

Vitaminele-tablete: cat sunt de utile?

Specialistii in nutritie considera ca, cu cateva mici exceptii - fumatorii impatimiti si persoanele bolnave -, preparatele industriale pe baza de vitamine sunt absolut inutile. Tabletele pot fi folosite in doze prea mari si astfel devin daunatoare. In afara de aceasta, ele nu contin decat o particica din substanta activa, mai cu seama din substantele vegetale secundare (SVS), care se gasesc in fructe si legume. Si tocmai ansamblul de vitamine, substante minerale si SVS duce la actiunea de protectie (impotriva cancerului) a verzei, de pilda, sau a altor legume. Flavonoidele, de exemplu, maresc de 50 de ori actiunea vitaminei C in organismul nostru. Fapt de care o tableta nu este capabila!

Avertismente

-Mancare prea fierbinte: produce mai intai iritatii si abcese cronice in cavitatea bucala, pe esofag si in mucoasa stomacului. Acestea se transforma in timp in tumori maligne.

-Gratarul (carnati, fripturi, mici etc.): in timp ce carnea se prajeste pe gratar, se produc substante cancerigene ce pot duce la aparitia tumorilor la plamani si intestin.

-Sunca afumata: odata cu fumul, in carne sau peste patrund si agentii cancerigeni. In afara de asta, produsele respective sunt adeseori foarte sarate. Atat sarea, cat si fumul provoaca mai ales cancerul stomacal.

-Prea multa grasime: mai ales acizii grasi saturati, prezenti in carne sau mezeluri, sunt cauza aparitiei cancerului la san sau intestin, iar la barbati al celui de prostata.

-Tariile: bauturile alcoolice favorizeaza formarea tumorilor cancerigene pe esofag, la stomac, pe ficat. Deosebit de periculoase sunt bauturile tari(peste 35% alcool).

-Nuci vechi, paine mucegaita: ciupercile de mucegai produc substante cancerigene deosebit de puternice. Acestea duc la aparitia cancerului la ficat (in special).

-Prea multa cafea: substantele care se produc prin prajirea boabelor verzi par sa favorizeze mai ales cancerul la vezica si pancreas.

-Supragreutatea: reprezinta un factor de risc in special la femeile de peste 50 de ani. Ea poate duce la aparitia tumorilor la san, uter si intestinul gros. Motivul: in tesutul adipos se acumuleaza hormonii care provoaca cancerul.

Echilbru nutritional

Invata sa-ti echilibrezi viata

Cheia unei mai bune stari de sanatate consta in aflarea diferentei dintre nutrientii sanatosi si cei nesanatosi. Facand doar cateva schimbari usoare in alegerea alimentelor, vei reusi sa aduci o imensa imbunatatire starii de sanatate, a nivelului energetic si iti vei prelungi viata.

proteinele sanatoase asigura organismului nostru amino acizii de care acesta are nevoie pentru a construi si a reface masa musculara, pielea, parul si unghiile si au un continut scazut de grasimi saturate, colesterol si substante chimice. Cele mai bune surse sunt: somonul, fasolea, legumele, produsele din soia, semintele (de floarea soarelui si dovleac), alunele, migdalele, nucile si untul de arahide.

proteinele nesanatoase sunt pline de grasimi saturate, colesterol, hormoni sau antibiotice - cum ar fi carnea de vita, de miel, sunca, salamul si cremwurstii. In timp ce furnizeaza organismului amino acizi, aceste alimente ingroasa arterele si compromite buna functionare a sistemului imunitar.

grasimile sanatoase sunt grasimi nesaturate (mono si poly) si acizii grasi omega 3 si omega 6. Cele mai bune surse ale acestor grasimi sunt: uleiul de masline extravirgin, nucile si semintele de in. Acestea ajuta organismul sa absoarba micronutrientii antioxidanti cum ar fi vitaminele A, E, D si K si licopenul.

grasimile nesanatoase sunt grasimi saturate cum ar fi: untul si margarina. Aceste grasimi contribuie la aparitia afectiunilor inimii, infarturilor, nivelului crescut de colesterol si a nivelui de trigliceride, hipertensiunii si obezitatii.

carbohidratii sanatosi sunt bogati in fibre si sunt considerati carbohidrati complecsi. Cele mai bune surse includ: ovaz, orezul brun, cerealele integrale, broccoli, dovlecel, legumele cu frunze verzi, cartofii, fasolea si toate fructele. Acestea ajuta la scaderea colesterolului, ajuta digestia, regleaza nivelul de zahar din sange si a nivelului de insulina si reduce consumul de calorii.

carbohidratii nesanatosi sunt bogati in zahar si se numesc carbohidrati simpli, cum ar fi bomboanele, painea alba, apa gazoasa, inghetata, tortul si prajiturile. Acestea cresc nivelul zaharului in sange si al insulinei si ajuta la absorbtia caloriilor.

Consumul alimentelor bogate in nutrienti, antioxidanti si fibre ajuta organismul sa functioneze la nivel optim, produce o stare generala de bine si imbunatateste digestia. Aceste substante ajuta in lupta impotriva diverselor afectiuni ale inimii, cancerului si diabetului, intareste sistemul imunitar, incetineste procesul de imbatranire, creste nivelul energetic si performantele cognitive.

Si pentru ca fiecare portie de mancare conteaza, ar trebui sa alegem cu mai multa atentie si maturitate alimentele pe care le consumam. O modalitate simpla de a face aceasta alegere corecta este sa cautam alimentele in culori stralucitoare, deoarece acestea contin in mod normal vitaminele benefice si mineralele de care avem nevoie. De exemplu, grapefruit-ul rosu si roz contine licopen - un antioxidant care mentine sanatatea inimii si lupta impotriva cancerului, spre deosebire de grapefruit-ul alb care nu contine aceasta substanta.

Iata cele sapte sfaturi simple pentru o alimentatie sanatoasa:

1. Renunta la salata cu capatana in favoarea salatei simple. Salata normala are mai multe vitamine si minerale cum ar fi: vitaminele A si C, B1, B2, calciu si potasiu. De asemenea, are mai multe fibre.

2. Consuma orez brun si nu orez alb. In mod natural, orezul brun are mai multe fibre si riboflavina (vitamina B2) si mai putin zahar decat orezul alb. Este digerat mai incet si este mult mai satios.

3. Renunta la painea alba in favoarea celei integrale. Painea integrala si painea cu seminte au mai multe fibre, fier si potasiu. Felie cu felie, ele sunt mult mai satioase si satisfacatoare decat painea alba.

4. Bea cat mai multe ceaiuri: negru, verde si de plante, in locul apei minerale. Aceste ceaiuri contin antioxidanti si substante care iti imbunatatesc starea de sanatate. Spre deosebire de apa carbogazoasa, in cazul ceaiurilor poti controla continutul de zahar.

5. Alege cereale integrale si cereale de tarate in locul celor cu un continut ridicat de zahar. Cerealele cu tarate naturale au mai multe proteine, fibre, calciu, fier, vitamina A, vitamina B1, B2 si B3, decat cerealele semipreparate. Pe de alta parte, au mai putin zahar, se digera mai incet si sunt mult mai satioase. Astfel ca vei dispune de mai multa energie pe parcursul zilei si nu-ti va mai fi foame atat de repede.

6. Alege laptele de soia in locul celui de vaca. Laptele de soia nu contine colesterol sau hormoni si are un continut foarte scazut de grasimi saturate. De asemenea, contine substante benefice sanatatii si ajuta la absorbtia calciului, vitaminei D si B6 si chiar a unor antioxidanti cum ar fi: vitamina A, C si E.

7. Pentru desert, alege serbeturile naturale de fructe in locul inghetatei. Fructele confiate nu contin grasimi si colesterol si au mai multe fibre. De asemenea, sunt pline de antioxidanti (vitamina A si C) si contin substante benefice starii de sanatate.

O dieta echilibrata

Despre kilogramele in plus, combaterea obezitatii
si secretele unei siluete

In general, mass media nu mentioneaza tendinta lumii in plin proces de globalizare de a promova un stil de viata orientat spre succes si competitie si nu se vorbeste suficient despre expunerea la stres in paralel cu ingerarea prin aport alimentar de substante chimice, aromatizanti, conservanti si coloranti sintetici, organisme modificate genetic, alimente saracite de nutrienti, insa aspectuos ambalate. Daca totusi se intampla ca aceste observatii sa razbata pana la cititori, atunci factori responsabili care nu doresc constientizarea populatiei actioneaza in consecinta.

Astazi, in scoli si in preajma lor nu se mai gasesc decat bauturi tip cola, racoritoare carbogazificate cu zaharuri si alimente fast-food, cu efecte deosebit de nocive asupra sanatatii. Chiar, daca extrem de rar, sunt puse in vanzare si bauturi sau mancare sanatoasa, adolescentii nici nu vor sa auda de acestea, caci, in zilele noastre, meniul acceptat este doar cel numit "junk-food", promovat atat de agresiv in reclame.

Consecintele, exprimate nu numai in kilograme, sunt grave. Tot mai frecvent semnele unei alimentatii neadecvate sunt vizibile deja din copilarie, iar categoria de varsta mijlocie sau cea varstnica nu numai ca este in general supraponderala, dar se confrunta cu obezitatea si cu probleme serioase de sanatate ce deriva de aici. Ca rezultat direct al cresterii in greutate pot aparea urmatoarele simptome si boli: hiperlipidemie, hipertensiune, diabet zaharat, afectiuni ale aparatului cardiovascular, care afecteaza atat vasele de sange cat si inima, afectiuni ale articulatiilor - abraziuni articulare, afectiuni hematologice.

- Ce putem face in astfel de situatii?

In primul rand, in limita posibilitatiilor trebuie sa consumam alimente si nutrienti naturali si sa incercam sa scapam de stres, consecinta a modului alert de viata al secolului 21. In acest scop, cea mai potrivita cale este cea numita wellness. Experienta ultimilor zeci de ani dovedeste ca dietele severe, sarace in calorii si substante nutritive vitale, nu ofera rezultate autentice si de durata. Datorita asa-numitului efect yo-yo, kilogramele pierdute se reintorc cu altele in plus, masa musculara scade sau se atrofiaza ca urmare a diatei exagerate, iar prima consecinta o reprezinta cresterea in greutate. Din acest motiv dispozitia noastra psihica se deterioreaza si devenim depresivi, fobici, colerici, alergici.

- De ce se intampla toate acestea?

In primul rand, datorita faptului ca aceste cure de slabire nu iau in considerare factorii emotionali, psihici si socioculturali ca fiind cauze importante ale obezitatii. Daca abordam obezitatea doar sub aspect fizic, nu putem obtine rezultate de durata! In al doilea rand, deoarece, in general, diferitele cure de slabire nu tin cont de existenta bio-informatiilor vitale si de ciclul energetic. De asemenea, majoritatea persoanelor care tin cure de slabire evita exercitiile fizice si, deseori, nu sunt constiente de rolul esential al detoxificarii organismului prin consumarea unei cantitati suficiente de apa.

Conform celor mentionate mai sus, putem identifica anumiti factori interni cu rol determinant in procesul de ingrasare. Acesti factori sunt: dieta greoaie, haotica si nesanatoasa, lipsa de exercitii fizice, dezechilibrul emotional, inexistenta unei scheme naturale de tatament si combatere a obezitatii bazata pe stimularea mecanismelor proprii de repunere in forma de care organismul nostru dispune inca de la nastere.

Alimentatia bogata in principii nutrtitive (vitamine, minerale, aminoacizi)

Produsul Spirulina Max de la CaliVita inglobeaza in stare naturala vitamine, minerale, aminoacizi si enzime cat pentru toate necesitatile de nutritie celulara specifice unui organism solicitat. Produsul Spirulina Max este un preparat natural eficient, avand in compozitie extract din alga Spirulina, una dintre cele mai importante surse de nutrienti celulari usor asimilabili prin forma naturala in care acestia se gasesc in compozitia plantei. Consumul de Spirulina rezolva, alaturi de o dieta sanatoasa, problema hranirii corespunzatore a unui organism care doreste sa abandoneze vechile obiceiuri de alimentatie masiva si haotica, fara sa experimenteze efecte secundare curei de slabire.

O dieta alimentara sanatoasa si echilibrata d.p.d.v al armoniei si diversitatii nutritionale

Iata in cele ce urmeaza un model de DIETA RECOMANDATA pentru o alimentatie armonioasa

ZIUA 1...
- Mic Dejun: paine integrala, sunca presata, rosii, ardei gras, ceai cu lamaie;
- Pranz: supa cu galuste de ficat, taietei cu varza;
- Gustare: fructe;
- Cina: mamaliguta cu branza de capra si smantana, icre preparate in casa.

ZIUA 2...
- Mic Dejun: paine se secara, iaurt natural, gem de caise, ceai cu lamaie;
- Pranz: supa crema de telina, peste la gratar, orez fiert, castraveti acri;
- Gustare: fructe;
- Cina: oua fierte tari, paine neagra prajita cu unt, carne fiarta de vita tanara, mere, pere.

ZIUA 3...
- Mic Dejun: paine de secara, sunca din carne de curcan, suc de fructe proaspete, miere si iaurt natural;
- Pranz: ciorba de legume, piept de pui la gratar sau prajit intr-o cantitate mica de ulei cu apa, cartofi copti, varza inabusita;
- Gustare: fructe;
- Cina: mazare, salata de legume cu lamaie si ulei, file macrou, paine prajita.

ZIUA 4...
- Mic Dejun: paine neagra, parizer din carne de pasare, ridichi, branza de capra, cei cu lamaie;
- Pranz: supa de conopida, mancare de cartofi cu patrunjel, peste la gratar sau prajit intr-o cantitate mica de ulei cu apa, ardei in otet;
- Gustare: fructe;
- Cina: branza topita, conserva de pateu din carne de pui, iaurt, paine prajita.

ZIUA 5...
- Mic Dejun: paine de secara, drob de limba, cascaval cu chimen, cei cu lamaie, unt, miere naturala;
- Pranz: supa de cartofi, mancare de fasole verde, carne de vita fiarta, masline;
- Gustare: fructe;
- Cina: kefir, file-macrou din conserva, nuci, paine prajita.

Exercitiile fizice

Exercitiile fizice regleaza nivelul glicemiei, cresc aportul energetic la nivel celular, contribuie la optimizarea starii de sanatate. Nivelurile de energie ridicate pot duce la o noua crestere a rezistentei la efort, deci la o activitate fizica mai intensa. Exercitiile fizice regulate si activitatea fizica sustinuta obliga organismul nostru sa arda mai multe calorii si, prin cresterea ratei metabolice provocate de acestea, pierderea in greutate continua chiar si cand ne odihnim. Efectuarea unui exercitiu fizic intens, timp de 30-60 de minute, de trei ori pe saptamana, poate fi o metoda excelenta de mentinere a siluetei pentru multe persoane. Programul de activitate fizica nu trebuie sa includa neaparat activitati intensive precum alergatul sau joggingul vioi, mai ales daca suntem supraponderali si avem o conditie fizica subreda. O plimbare de lunga durata pe un deal poate fi de multe ori activitatea ideala pentru multe persoane cu probleme. Dat fiind faptul ca plimbarea consuma mai putine calorii decat joggingul sau alergatul, ea ar trebui sa dureze minim 40 de minute. Alte activitati, precum mersul pe bicicleta, urcatul scarilor sau inotul ar putea da, de asemenea, rezultate excelente, atat timp cat sunt practicate cu regularitate (preferabil zilnic), minim de trei sau de patru ori pe saptamana.

Echilibrul emotional

Atat obezitatea cat si starea precara a aparatului locomotor sau a tegumentului nostru sunt - in plan spiritual/energetic - indicatori ai lipsei de iubire. Sentimentul spiritual si mental de vid poate fi redus de catre alimente doar temporar. Cu cat acest vid interior devine mai chinuitor, cu atat tanjim dupa alimente mai bogate si mai grele.

In cazul unui nivel ridicat al glicemiei (zahar = iubire) inseamna ca avem sentimente ascunse in adancul nostru, pe care nu reusim sa le exprimam. Foamea, scaderea glicemiei, ar trebui intelese ca scaderea nivelului de iubire. Nici un aliment fizic nu poate umple golurile si deficitele psiho-emotionale pe termen lung.

Avand in vedere ca organismul nostru este proiectia starii noastre mentale si emotionale, nu ne putem amagi prin consumul de alimente usoare si adoptarea unei diete sanatoase in speranta ca prin schimbarea fortata a dietei ne vom repune in forma si vom da jos kilogramele in plus; deprimarea, gandurile si sentimentele noastre launtrice sunt insa mai puternice decat par. Numai cei ce pot iubi neconditionat si au un nivel spiritual ridicat nu se amagesc daca consuma alimente cu vibratii inalte, lipsite de compusi sintetici (alimente sintetice = comportament afectat). Aceasta stare launtrica pura (datatoare de echilibru, sanatate si armonie) nu poate fi dobandita cu forta. Putem sa atingem aceasta stare doar prin ajungerea la un nivel spiritual mai inalt. Daca acest lucru nu s-a intamplat inca, nu o sa ne simtim indestulati, nu o sa redobandim echilibrul pierdut si nu o sa slabim armonios consumand alimente pure.

In momentul de fata ne traim viata intr-o stare de nervozitate si tensiune constanta. Vremurile noastre sunt caracterizate prin folosirea de substituenti ai actiunii, precum starea de agitatie, senzualitatea intensificata, presiunea constanta a timpului, mersul continuu la cumparaturi, servitul obsesiv de gustari.

Energia aferenta fiecarui aliment are un nivel vibrational specific. Astfel, alimentele pot fi grupate in concordanta cu o ierarhie a vibratiilor, de la cele mai joase pana la cele mai inalte. Cele mai pure alimente sunt legumele, fructele, apa de izvor si cerealele integrale. Carnea de porc si alcoolul au cea mai joasa vibratie. Oamenii ar trebui sa consume alimente care se potrivesc cu nivelul lor spiritual. Limita dezvoltarii noastre spirituale si mentale devine evidenta cand dam buzna in bucatarie si incepem sa devoram bunatatile pe care le-am ascuns, pana acum, chiar si de noi. Acesta este punctul in care suntem, in cele din urma, sinceri cu noi insine. In acel moment, dispozitia noastra si starea sufleteasca se imbunatatesc pentru ca ne acceptam asa cum suntem.

Cei ce totusi raman dominati de vanitate cauta un substituent al actiunii: isi provoaca voma tuturor alimentelor ingerate, consuma alcool, aprind o tigara, scapa de ei insisi cautand cu disperare compania cuiva sau, in cazuri extreme (asemenea multor personaje din lumea "starurilor") recurg la droguri.

Practic, nu exista alimente ce cresc sau scad greutatea corporala. Noi nu castigam sau pierdem in greutate ca urmare efectiva a ceea ce mancam. Dupa cum spuneam, fiecare aliment are un nivel vibrational specific. Totul depinde de informatia codificata in aceste vibratii si compatibilitatea ei cu organismul nostru.

Consumand alimente cat mai pure (cereale integrale, verdeturi, lactate) doar pentru ca ni s-a spus ca asa este bine in pofida faptului ca noi nu ne simtitm bine hraniti sau indestulati cu acest tip de alimentatie, vom percepe lipsa de vitalitate pe de o parte la nivel fizic (unde ne apropiem prin infometarea programata de procesele de ingrasare de dupa curele de slabire draconice), pe de alta parte la nivel energetic-spiritual (prin lipsa de sinceritate si realism fata de organismul nostru). In cazul in care nu se intampla ca, dupa o cura mai lunga sau mai scurta cu astfel de alimente (nepotrivite nivelului nostru vibrational), sa incepem sa luam in greutate, dieta fortata poate fi adesea insotita de tensiuni interne constante. Simtim un impuls irezistibil de a ne canaliza agresiunile ce se acumuleaza iar si iar: ne pierdem rabdarea, tipam maniati la altii, ii provocam pe cei din jur si facem miscari rapide si grosolane. Daca ne suprimam si agresivitatea, atunci apar eruptii alergice sau incepem sa avem probleme gastro-intestinale.

In cazul in care devenim supraponderali consumand ceea ce ne place (mancand conform nivelului nostru spiritual), vina poate fi gasita, fara indoiala, in relatiile noastre sociale. Daca nu impacam traiul nostru social de zi cu zi cu necesitatile noastre spirituale, atunci vom incepe - intr-un mod mai mult sau mai putin constient - sa mascam aceste necesitati, facand asta cu o consecventa care adesea poate deveni a doua noastra natura... Incercand in plan spiritual-energetic sa ne suplinim lipsa de dragoste sau de teluri superioare in viata printr-o hiper-alimentatie, construim in corpul nostru - ca si corespondent in plan fizic - un strat de protectie din grasimi si/sau apa pentru a ne tine la distanta de lumea care ne inconjoara.

Consecinta propriilor noastre auto-deceptii se numeste in limbajul de specialitate "efect yo-yo". Acest efect exista pana in momentul in care ne decidem sa lasam in urma acele relatii de posedare si obiceiuri de a fi in care intram doar pentru a ne satisface orgoliul, din pasiune patimasa sau de convenienta. Efectul yo-yo isi are originea in modul nostru de viata eronat, nu in dieta noastra. Acest lucru este valabil si pentru doua dintre cele mai puternice dereglari ale dietei: bulimia si anorexia. Infometarea pe parcursul a mai multor saptamani corespunde fazei de auto-deceptie ("Sunt cu adevarat fericit!"). Organismul nostru este insa sincer tot timpul, astfel ca, atunci cand recastigam kilogramele pierdute, soseste momentul adevarului. Cedam psihic si suferim exact de lipsa sentimentelor, in timp ce corpul nostru devine supraponderal. Dat fiind faptul ca ne lipsesc sursele de fericire interioara, autentica, recurgem cu disperare la cele exterioare, iluzorii.

Putem sa ne pastram forma ideala fara sa urmam ca ascetii diete aparent miraculoase, daca reusim sa gasim raportarile optime la noi si la cei din jur. Imaginea noastra depinde de cum ne simtim ca barbat sau femeie in propria noastra piele. Problemele de greutate rezulta aproape intotdeauna ca urmare a auto-desconsiderarii manifestate pe diferite planuri ale existentei noastre.

Preparatele naturale pentru scaderea in greutate

Ar trebui sa mai adaugam ca, fara un aport regulat de produse si preparate naturiste profesional concepute si corect dozate, destinate proceselor metabolice aferente pierderii in greutate, un proces de slabire inceput cu succes poate fi incetinit pana ajunge chiar sa stagneze. Ingredientele produselor naturale complexe de reglare a greutatii corporale actioneaza firesc si sinergic, ajutand corpul nostru sa-si recastige echilibrul natural, stimuland in acelasi timp o utilizare eficienta a resurselor de care organismul nostru dispune inca de la nastere.

In acest sens, recomandam urmarea uneia dintre schemele de tratament natural propuse in cadrul sectiunilor:

- Obezitate

- Celulita

- Absorbirea si Arderea Grasimilor la Cura de Slabire

din paginile site-ului.

concluzie...

Dorim in incheiere sa mai facem o ultima si foarte importanta constatare: desi poate parea surprinzator, secretul unei siluete (ca al oricarui alt lucru in viata) nu consta in a face lucruri extraordinare, ci a face extraordinar de bine lucruri normale!